Hrana i piće

S DOLASKOM mnogi jedva čekaju uživati u voću poput lubenica, breskvi, marelica, ali i nektarina. Osim što su vrlo ukusne, slatke i sočne, često se podcjenjuje koliko su nektarine zapravo dobre za cjelokupno zdravlje. Ovo voće poput je male slatke prirodne vitaminske bombe – nektarine sadrže sve što tijelu treba da se lakše nosi s vrućinama, umorom i ubrzanim ljetnim …

Kurban-bajram je u petak, 6. juna, te se već pripremaju razni slatki specijaliteti, koji treba da malo “odstoje”. Dok će se neki odlučiti za pripremu laganijih slatkiša, mnogi će, ipak, ostati vjerni tradiciji kolača prelivenih gustom agdom, slasnih, sočnih i jednostavno neodoljivih. Običaj je da se za Bajram pripremaju različite zalivene poslastice među kojima je najpoznatija baklava. Ova sočna poslastica …

Neprijatan zadah nije razlog za izbegavanje belog i crnog luka jer su njihove zdravstvene dobrobiti vredne toga. Samo je važno znati kako se rešiti zadaha koji ostaje posle njihove konzumacije, a taj problem je moguće neutralisati određenim namirnicama. Pobrinite se da vam jedna od sledećih namirnica bude pri ruci kako biste ublažili ukus luka u ustima. 1. Pripremite vodu s …

Trešnje su nekada bile neizostavna voćna poslastica na stolovima u Hercegovini, ali ove godine one su postale luksuz. Cijena jednok pakovanja ovog voća ide i do 20 KM. U gradovima diljem BiH, kao npr u Tuzli gdje cijena trešanja iznosi nevjerovatnih 25 KM, dok su U Sarajevu jeftinije za 5 KM. Što se tiče Hercegovine, cijena isto tako varira ovisno …

Pri izboru ulja sa kojim pripremate jelo važno je da vodite računa o tački ključanja, a to je tačka na kojoj ulje počinje da se dimi, degradira i stvara štetne materije. Neka ulja se odlično ponašaju na visokim temperaturama i mogu da se koriste za prženje i pečenje, dok se ona sa nižim tačkama dimljenja više koriste samo kao prelivi. …

Prilikom prženja mesa, ribe ili povrća u tiganju vrlo verovatno će doći do prskanja ulja, zbog čega šporet i okolne površine na kraju završe prekriveni masnim tragovima. Takođe, neretko se desi da ulje prsne i na našu garderobu ili kožu, povećavajući rizik da se opečete. Do prskanja ulja najčešće dolazi zbog vode koja se oslobađa iz hrane, ali postoji jednostavan …

Neka ulja se odlično ponašaju na visokim temperaturama i mogu se koristiti za prženje i pečenje, dok se ona s nižim tačkama dimljenja više koriste samo kao prelivi. Ekstra devičansko maslinovo ulje dobija se drobljenjem maslina u smesu iz koje se izdvaja višak vode. To se još naziva hladno ceđenje. Ovo ulje ima težak, karakterističan gorkast ukus koji ima note …

Čorba od povrća pripremljena na ovaj način je vrlo okrepljujuća i zdrava, ali i aromatična -1 crni luk -2 čena belog luka -2 srednja krompira -450 g šargarepe -1 kašika ulja -1,5 l vode -3 grančice peršuna -1 lovorov list -½ kašičice muskatnog oraščića -1 kašika vlašca sveže iseckanog -1 kocka za supu -šaka testenine -¼ kašičica mlevenog crnog bibera …

Iz orijentalne kuhinje stiže nam mnogo fenomenalnih recepata, ako biste da izbegnete pečenje kore u rerni i klasične kolače s korama za pitu, obavezno probajte popularni paša lokum, slatkiš poznat još i kao sultanova sarma. Ovaj neodoljivi dezert priprema se u šerpi, nakon čega se prelijte u pleh i sačekate da se stegne. Zatim ga filujete šlagom, umotate kao sarmu …

Bez obzira na to da li se pridržavate Uskršnjeg posta ili iz nekog drugog razloga ne jedete mlečne proizvode i jaja, veganska torta koja se priprema brzo i lako nešto je što vredi probati. Čizkejk, jedna od najpopularnijih poslastica na svetu, ima mnogo varijanti, a danas vam predstavljamo posni dezert inspirisan čizkejkom, čiji se fil zapravo pravi od indijskog oraha. …