Ovo će obradovati ljubitelje čizkejka: Uživajte u posnoj verziji omiljenog kolača, gotov je za manje od pola sata

Bez obzira na to da li se pridržavate Uskršnjeg posta ili iz nekog drugog razloga ne jedete mlečne proizvode i jaja, veganska torta koja se priprema brzo i lako nešto je što vredi probati.

Čizkejk, jedna od najpopularnijih poslastica na svetu, ima mnogo varijanti, a danas vam predstavljamo posni dezert inspirisan čizkejkom, čiji se fil zapravo pravi od indijskog oraha.

Ukusan je, slastan i traje dugo, a pravi se očas posla!

Sastojci:

Za koru

-200 g urmi
-200 g sirovih oraha

Za fil:

-300 g natopljenih indijskih oraha
-70 ml istopljenog kokosovog ulja
-150 ml kokosovog mleka
-100 ml javorovog sirupa
-sok od jednog limuna
-med po ukusu

Priprema:

Veče pre pripreme torte potopite indijske orahe u hladnu vodu ili pred pripremu stavite u sat vremena u vruću vodu.

Za koru:

Usitnite dobro urme u blenderu, pa ih sklonite na stranu. Potom sameljite orahe dok ne budu praškaste teksture.

Sjedinite urme i orahe, pa ih zajedno blendajte sve dok ne budu kao pasta koja se razvlači između prstiju i lepljiva je. (Ako je presuva smesa, slobodno dodajte još neku urmu, a ako je suviše vlažna, ubacite još malo mlevenih oraha).

Utisnite smesu u kalup za tortu kako biste dobili koru, pa stavite u frižider da se stegne.

Za fil:

Natopljene indijske orahe ocedite od vode i stavite u blender, pa usitnite. Dodajte kokosovo ulje, kokosovo mleko, javorov sirup, sok od limuna i med.

Blendajte dok ne budete zadovoljni teksturom. Nanesite fil preko kore u kalupu. Po ukusu možete ukrasiti mlevenim ili seckanim orasima, suvim voćem po ukusu ili sveži poput jagoda i malina.

espreso.rs