Iz turske kuhinje stiže poslastica za ljubitelje čokolade i kokosa: Ko jednom spremi ovaj kolač poželeće ponovo

Iz orijentalne kuhinje stiže nam mnogo fenomenalnih recepata, ako biste da izbegnete pečenje kore u rerni i klasične kolače s korama za pitu, obavezno probajte popularni paša lokum, slatkiš poznat još i kao sultanova sarma.

Ovaj neodoljivi dezert priprema se u šerpi, nakon čega se prelijte u pleh i sačekate da se stegne. Zatim ga filujete šlagom, umotate kao sarmu – i imate neodljivu i savršeno kremastu poslasticu!

Posebno je popularna među ljubiteljima mešavine ukusa čokolade i kokosa, a pravi se brzo i jednostavno.

Sastojci:

-150 g kokosa
-1 l mleka
-150 g šećera
-150 g brašna
-50 g kakao praha
-prstohvat soli
-2 kašičice ekstrakta vanile
-60 g maslaca
-40 g crne čokolade ili mlečne čokolade
-300 ml slatke pavlake
-2 kašike šećera u prahu

Priprema:

-Podmažite pleh i pospite dno kokosovim brašnom, pa protresite da se ravnomerno rasporedi.
-Stavite mleko (malo odvojte sa strane) da se kuva sa šećerom.
-U međuvremenu prosejte brašno, kakao prah i so, pa nalijte deo mleka i promešajte.
-Potom to dodajte u prokuvano mleko sa šećerom i mešajte dok se ne sjedini i ne zgusne.
-Ubacite topljenu čokoladu, maslac koji je odstojao na sobnoj temperaturi i aromu vanile, pa dobro promešajte.
-Izlijte smesu preko kokosa u plehu, špatulom poravnajte, pa prekrijte providnom folijom.
-Umutite slatku pavlaku za šlag, pa joj dodajte i šećer u prahu i to namažite preko smese u plehu. Ostavite da se stegne u frižideru.
-Secite da šire pravougaonike, pa pažljivo, uz pomoć špatule, umotavajte kao sarmicu.

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenela:B.S.)