Ramazanska radost: Pripremite tradicionalnu halvu za početak najodabranijeg mjeseca (RECEPT)

Ramazan je mjesec posta, odricanja i darežljivosti u kojem vjernici poste od ranog jutra, zore, do zalaska sunca.

Muslimani u našoj zemlji za početak ramazana i ostale mubarek noći najčešće prave halvu, u nastavku donosimo recept za ovaj tradicionalni slatkiš.

Halva je slatko jelo koje potiče sa Bliskog istoka, a svojom bogatom i aromatičnom okusnom paletom osvojila je srca mnogih naroda širom svijeta. Poznata je po svojoj jednostavnosti u pripremi, ali i bogatstvu ukusa koji joj daje jedinstveno mjesto među tradicionalnim desertima.

U Bosni, halva je najčešće pripremana od sezama. Ova vrsta halve je najpoznatija i u Europi i Americi. Zanimljivo je da je do 1908. godine u Sarajevu postojala čaršija poznata kao halvadžilik, mjesto gdje su se specijalizirani obrtnici bavili pripremom i prodajom halve.

Sastojci:

-200 g brašna
-150 ml ulja
-150 g šećera
-1 vanilin šećer
-400 ml vode
-100 g kokosa
-100 g oraha (po želji)

Priprema:

Zagrijte ulje u velikoj tavi, pa dodajte brašno. Miješajte kontinuirano sve dok ne dobijete željenu boju – obično lagano zlatnu.

U međuvremenu, u drugoj posudi prokuhajte vodu i šećer, a zatim ovu smjesu dodajte u pripremljeno brašno.

Miješajte dok se sve dobro ne poveže i ne postigne glatka tekstura. Kada se sve sjedini, skinite tavu sa šporeta i dodajte kokos i sjeckane orahe. Dobro promiješajte.

Stavite da se smjesa ohladi, a zatim s pomoću kašike oblikujte male halvice. Halvu servirajte nakon obroka, uz čašu hladne vode, što je tradicionalni način konzumiranja ovog slatkog jela.

novi.ba